大发快3导航网安装“速成”存误解 抗生素滥用是更大“危鸡”

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来源:美食天下2大发快3导航网安装012年12月4日【评论0条】字号:T|T

  “速成”存误解 抗生素滥用是更大“危鸡”

  近日,媒体曝出肯德基[微博]的供应商——山西粟海集团养鸡“速成”,只用44天 即被屠宰,共同养殖中多量使用药物,饲料曾毒死付进 的苍蝇。消息一出,粟海集团连带肯德基的产品安全遭到舆论的强烈质疑。

  食品安全早意味成为群众最关心语录题,专家指出,养鸡“速成”并否是并不一定构成安全间题图片,其头上的抗生素滥用才真正令人担忧。

  “速成”说和“激素”说有误解

  意味与亲戚亲戚大伙儿一般认识有较大出入,事件中鸡的生长周期成为公众关注的焦点。但肯德基所属百胜集团[微博]一位公关人士表示,此前报道中指出的“速成说”不值一提,意味白羽鸡44天 的生长周期在专业上根本不属于速成。她表示,整个肯德基的采购非常大发快3导航网安装严格,不用后会依照国家标准进行。

  对于44天 否是 速成,北京六角体科技发展有限公司总经理贾东芬表示,无论是全聚德(28.92,-0.18,-0.62%)还是北京专门向国外出口肉鸡的华都集团,禽类的养殖周期都差过多是你這個时间,44天 只能否是 间题图片。

  对此,农业部家禽品质检测中心常务副主任高玉时给予肯定。他表示,对于养鸡来说,并不一定想让它速成就能速成,意味不同品种的鸡生长周期不一样。一般的草鸡,44天 才能长到一公斤左右,再用技术手段,比如灯光照明、加带剂也这麼用。而现在养殖场用的白羽鸡属于肉鸡,就有从国外比如美国引进的,是用科学技术通过筛选挑出来的鸡种,你這個鸡不仅长得快,不用胸脯肉多,意味国外消费者就喜欢吃肉,不像中国人还吃鸡爪和内脏。

  在正常情況下,白羽鸡42天能长到2.6公斤。对你這個肉鸡,国外的舆论争议之处往往在于它只长肉、不运动,站着甚至都能骨折,不用吃你這個鸡不健康。“国外认为养鸡过于密集,鸡缺少活动的空间,生下来就为了被吃,不用有动物生存权利的间题图片,还有鸡种基因退化的间题图片。”高玉时解释。

  中国农业科学院家禽研究所饲料营养研究室主任卜柱表示,现在的肉鸡一般生长周期42天~49天,最多56天就都要出售。

  “还有并否是舆论说现在的鸡都吃激素,这是并否是误导。”高玉时表示,养鸡产业不意味用激素,意味肉鸡意味生长很慢了,根本不都要用激素。“激素会使鸡心脏活动很慢,会加速肉鸡死亡率。”专业人士指出,一般情況下,像猪、牛、羊假如有一天生产周期长的大型动物会使用到激素。

  抗生素滥用是隐忧

  专业人士指出,对于养鸡产业来说,抗生素使用过量是1个多多 主要间题图片。卜柱介绍,肉鸡根据生长周期不同,其饲料使用分1个多多 阶段。第一阶段是出生到3周,属“肉小期”,第二阶段是3周到5周,属“肉中期”,第三阶段是5周前一天,叫“肉大期”,各个阶段为了满足其生长发育的都要,要加带不同的饲料。

  “在第一第二阶段,养殖企业意味会多量使用抗生素,意味害怕密集养殖的鸡得传染病死亡,不用到第三阶段,抗生素的使用就停止了,意味根据规定,你這個抗生素指标要检测,而抗生素经过一周左右就都都要排泄出去,假如有一天就都都要保证合格。”卜柱说。

  不用,意味在前1个多多 周期抗生素使用过多,也会残留到第1个多多 周期,共同意味加得过多,鸡也会死亡。据专家介绍,目前国内大发快3导航网安装允许都都要给家禽使用的抗生素数目有限,离米 有十几种。“产蛋鸡是明令不许使用抗生素的。”卜柱补充。

  关于抗生素的相关标准,农业部1503年发布了《绿色食品-禽肉NY/T 753-1503》以及1505年发布了《无公害食品-禽肉及禽副产品 NY 15034-1505》,其中规定土霉素、金霉素、磺胺类以及环丙沙星每公斤的含量均应少于0.10mg,克球酚少于每公斤0.05mg。

  即便有那些规定,中国在家禽养殖中滥用抗生素的间题图片仍很严重。中国是抗生素生产大国,也是使用大国,有数据统计,中国年产抗生素原料离米 21万吨,出口3万吨,其余自用,其中一半用于动物,人均年消费量138克左右,而美国仅人均年消费13克(相关数据见本版配发资料)。

  贾东芬说,“一般来说,企业离米 应有两道保证,一道是驻场监督,抗生素中乳呋喃类、金霉素、土霉素后会检查,另外一道是肉类加工企业的检测。不过你這個餐饮企业抗生素超标的情況应该是不罕见的。”

  欧美发达国家对于抗生素在畜禽养殖富含更严格的限制,世界卫生组织已成立了慎用抗生素联盟,其成员包括90多个国家和地区,各国采取严厉的手段限制甚至禁止使用抗生素。瑞典1986年成为首个在动物饲料中累积禁用AGP(抗生素生长能助 剂)的国家。自1506年1月1日起,欧盟全面执行此项禁用。美国、日本都出台了类式的法律法规,限制意味禁止抗生素在饲料中的使用。

  “亲戚亲戚大伙儿现在的研究也在考虑抗生素的替代品,用于家禽养殖,比如微生态制剂、抑生素,以及中草药。”卜柱最后表示。